本报讯　10 月31 日至11 月1日，中央电视台财经频道《消费主张》栏目摄制组一行来到沅陵，实地拍摄地方特色美食，亲身感受沅陵悠久的历史，多姿的文化与独特的民俗。

　　沅陵有着丰富的美食、旅游、特产资源，特别是对各种食物的制作、采集、加工有着独特的方法，千年来形成了特有的饮食文化，制作出许多风味浓郁、口味独特的特色美食。其中最负盛名的有米豆腐、蒿子粑、猪脚粉、糯米汤圆、油粑粑、灯盏窝、 农家腊肉、碣滩茶、酥糖、晒兰等。除此之外，烧麦、春卷、夹馅糕、糯米甜酒、麻辣牛肉干等均是上等小吃，极富地方特色。

　　两天来，栏目摄制组忙碌于县城各名胜景点，穿梭于县城大街小巷，走访于乡镇村寨，寻找于农家院舍，通过寻访当地村民、美食加工者、美食经营者，以如何买到、找到最理想的生态美食，先后拍摄了沅陵猪脚粉、晒兰、蒿子粑、土家八大碗等特色美食制作过程，介绍了沅陵最值得去的旅游地方、最值得购买的特产，全面展示了沅陵悠久的历史，深厚的文化与独特的民俗。

　　两天来，栏目摄制组深入美食地4 处，记录特色美食12 个，采访美食加工者22 人，拍摄生态美食制作8 个，搜集美食资料24 份。

　　[编辑：明华]

作者：史明华 郑佳 黄胜洲

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