清明，我返乡祭祖。

　　有幸得一老友携茗前来探视。我便迫不及待将其包裹打开，只见叶柄细如绿丝，弯若鱼钩，身裹细毛。一撮一撮分开，宛如一团团灰白的绒球。家人急忙取得来银壶山的清泉，将其煮沸用白瓷杯冲泡;然后将其盖合上，稍许将其揭开。这时，只见杯底的茶叶周围涌起缕缕新绿，缓缓上升扩散开来。老友将杯内茶水倒掉约三分之一，进行二次冲泡，随将碗盖盖上约数秒，然后说道路：“现在则可任你品饮。”

　　我立即揭开杯盖，低首品服。一股股清香冲鼻而来，轻饮少许，顿觉爽口宜人。微合迷眼，思绪成千中，心旷神怡。这般真挚，这般和谐，这般意境，这般寂静，如同琼浆玉液，使我置身于天上人间。我想：世上没有神仙，却有有过着神仙般的日子。

　　老友十分兴奋，话匣打开，如同高山流水般向我袭来。什么茶以形、色、香、味评其优劣;什么唐代陆羽的“茶经”，宋代蔡襄的“茶录”，明代朱权的“茶谱”，侃侃而谈。说到神农氏用茶解毒，康熙为茶赐名，乾隆的十八株御茶树，更是说得天花乱坠。虽是老生常谈，但为了表示尊重，我只得装着洗耳恭听的模样，频频点头。听着听着，不觉兴趣盎然，老龙竟谈起了当下品尝的家乡茶，而我却闻所未闻的神奇故事。

　　相传，沅江支流湾竹溪，顺溪而进，约里许的青山脚下，有一村庄，名叫毛家坪。这里出了毛龙毛虎兄弟，功夫十分了得，为了反抗朝庭，组织族人，占山为王。这天议定，第二天起事。这天鸡鸣刚过，毛氏二兄弟，手挽弓箭，屹立在青山顶端，迎着晨曦中的东方，连发三箭。心想：这皇帝老儿也该命归九，便下山示贺去了。

　　谁知皇帝上朝，发现龙座上射有三支箭簇。当即取下，查看箭标，并钦点官兵前往围剿。毛家坪族人遭到追杀。官兵退去以后，侥幸存活下来的人，痛定思痛。究其原因，原来是毛龙家的一只叫白凤凰的大雄鸡，因伙夫清晨整米的簸箕声，引起“白凤凰”提前司晨，给族人带来了灭顶之灾。一气之下，便将这只大雄鸡捉来，剁成了肉浆。而皇帝获愁后，便觉这只“白凤凰”是神，是神救了他。便宜拨专款，钦点地方官，在青山顶端修了一座富丽堂皇的庙堂，并赐名“鸡鸣庵”。若干年后，一位师太在此服侍香灯。闲暇之余，将山庵前茶叶冲被抛荒的茶树管理起来。每年春分以后，便着手采茶、制茶。除了自己养性品尝外，常常用来招待巡访的道友，及其求签问道的香客。

　　师太是一位很有学问的人，除了布道真诚外，种茶、采茶、品茶也十分讲究。并给自己的作品起了雅名：清明前的为“白凤凰”，谷雨后的为“青茗”。由于茶叶形色优秀，香味纯正，引来众多的道友和香客。它的名气随着庵堂香火的兴旺，而逐渐传播开来。

　　唐代景云年间，皇妃胡凤姣路过碣滩。闻说此地产有与自己名字相同的绝佳茶茗，十分高兴，当即派专人采购，带到长安。经过精心泡制，从睿宗享用，深得李旦的宠幸。此段期间，每年清明节前十天，总有茶贡院的钦差前来鉴定，索取新茶。

　　一番引经据典，一番道听途说。不觉落日西垂，老友别我而归。送至坡岗，依依惜别。迎着晚风，我思绪连跹。古人讲究茶道有四：和、静、真、怡。这在喧嚣繁华的都市里，是无法领略的。然而，今天，我有幸得以初尝。

　　归家途中，老友最后几句留言在我脑海中再次浮现：而如今，我们品尝的则是自制的，俗称白毛尖，雅称就是“白凤凰”。

　　当时听后，我不得不再次端起茶怀，将其重新审视起来。

　　白凤凰呀，白凤凰。在浩翰如海的茶叶品牌中，有如浙江的“龙井”，江苏的“碧螺春”，云南的“普洱”，福建的“铁观音”…………那都是赫赫有名的，而你却名不见经传，养在深山人未识。然而，你却早已居庙堂之高，只是毛者孤陋寡闻罢了。

　　此文在发稿时，接到老友来信：

　　“白凤凰”在华夏历史上曾经跨过长江，越过秦岭，进了京城长安;也曾经飘洋过海，抵达日本国。而如今，它要飞往地球那边去了。不是吗?上海世博开园还不足一月，德国的客商们，就乘船，搭车。坐艇，不远万里，带着翻译，匆匆来到青山茶场，给盘底来了…………

　　白凤凰呀，白凤凰。你飞吧，使劲地飞吧!带着中国人的豪情，作为国饮，飞出中国，飞出亚洲，飞向全世界!

编辑：茉莉

作者：邓万伦 张丕强 张贻康

编辑：redcloud